品名称:乙二胺四二钙
英文简称:EDTA-二钙
分子式:C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量:410.31。
含量(干基) 97.0102.0
PH值(1水溶液)6.58.0
砷(以As计) 0.0003
重金属(Pb计) 0.002
干燥失重 20.0
性状:白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于。
用途:螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
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