饼干松化剂 食品级乳化剂生产厂家 饼干松化剂

饼干松化剂是以精制木瓜酶和**辅料配制。 作用机理： 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而降低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及其他理化物质，木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性，使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得好。

适用范围： 普遍适合于各种高、中、低档韧性饼干或酥性饼干的制作；可作面团软化剂；制作面包时可增强酵母的发酵力，缩短发酵周期；用于速食米面制品、挂面可使其易成形易热。

使用方法及注意事项： 1、本品有效PH值39，PH值67；有效温度2070，适温度55。 

2、参考用量：每一百公斤面粉用本品2090克，用户还可依实践经验酌情增减，但*使用量不得**过面粉重量的0.5。 

3、适用原则：本品添加量少，要求尽可能使其与面粉充分混匀作用足够时间。 

使用效果：使用本品制作饼干可提高质量、产量，降低成本。

• 保存：防潮避光，阴凉密封贮存；避免与氧化剂接触，亦不宜与金属长时间接触。

• 保质期：二年

• 郑州九庭化工产品，主要专注于化工原料的生产、应用、采购、供应上.公司经营的主要食品添加剂原料，增稠剂，防腐剂，增味剂，营养增补剂等. 质量优，价格优，服务优。本公司多年来一直坚持“质量一，信誉为本”的公司理念，始终把客户的利益放在一位，九庭化工食品工业饲料级。欢迎广大新老客户前来洽谈合作！ 欢迎广大新老客户来电咨询，洽谈合作！ "