木糖醇食品级甜味剂木糖醇的生产厂家

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中文名称：木糖醇

中文：戊五醇

英文名称：Xylitol

CAS号：87-99-0;16277-71-7

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种**甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

木糖醇低温品尝效果更佳，其可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定。

在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。

木糖醇，木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，易溶于水，微溶于与，熔点9296，沸点216。10水溶液pH5.07.0 。

外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。 易溶于水，溶于及吡啶类溶剂。

木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43；口香糖，64；果酱、果冻，40；调味番茄酱，50。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

用作食品甘味剂

营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。

甜味剂,改善肝功能和抗脂肪肝,防龋齿,减肥.

食品添加剂甘味剂

是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。    

**合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖Chemicalbook醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及*工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。